Imperdível, apesar da distância. Na verdade este restaurante fica em uma cidadezinha a 1 hora de Punta del Este, mas o caminho é muito agradável e você poderá apreciar a paisagem típica dessa região do Uruguai, mesclando as praias e os pampas conforme você se afasta do litoral. Considerado um dos melhores chefs do sul do continente americano, este argentino que dá nome ao restaurante é um mago das grelhas e suas carnes são apreciadíssimas. No melhor estilo rústico chique, logo ao chegar você já repara na lenha estocada do lado de fora do restaurante, e quando entrar na sala principal vai se surpreender com os móveis em um tom de verde quase único, muito branco e preto, madeira, uma maravilhosa lareira de cobre e cozinha cercada por vidros, deixando as enormes grelhas visíveis. A varanda é um caso à parte, com piso campestre, toldos, muitas plantas, limões sicilianos em vasos, um espelho d’água, um charme só! Sente-se e deixe que sirvam o couvert, com pãezinhos crocantes e saborosos. Mas vamos falar dos pratos? Comece com a salada de aspargos, e depois nossa sugestão é de que você foque nas carnes, a especialidade do chef. Um file à milanesa parece comum demais? Bem, será o melhor de sua vida…. Acompanhado de batatas, ovos e salada de rúcula, foi a grande pedida. Mas não menos incrível estava o ojo de bife, um corte local bem macio e saboroso, servido com molho chimichurri, ou até mesmo o cordeiro com batata rösti. Há peixes e massas caso queira fugir das carnes. De sobremesa peça a torta de chocolate amargo com sorvete, perfeito. Se possível não perca este restaurante, reserve com antecedência e combine com um passeio pela vinícola Garzon, ali perto e que também vale a visita! Atenção: na vinícola Garzon também há um restaurante sob gestão do mesmo chef, mas recomendamos fortemente que você experimente o restaurante “original”.