Se tiver que escolher um único restaurante para ir em Madri, é esse. Localizado no elegante bairro de Salamanca, Ten con Ten se tornou famoso e é considerado um dos melhores restaurantes da cidade. No momento em que entrar pela porta você será absorvido pela sofisticação da moderna, porém clássica, decoração. Acontece que a comida também é incrível, com um menu extenso e eclético. Se precisar esperar por uma mesa, aproveite um mojito de morango enquanto espera. Começamos nossa festa de Babete com o perfeito tartar de atum, assim como o delicioso polvo assado, ambos memoráveis. Mas o melhor estava por vir: peixe-carvão com maçã. Esse peixe é uma espécie de bacalhau fresco também chamado de bacalhau negro, e totalmente diferente do bacalhau salgado. Esse prato perfeitamente preparado estava tão suculento e saboroso que nós o elegemos com um dos melhores que já provamos na vida (ok, talvez um pouco de exagero, mas nos empolgamos). Também provamos o risoto de semolina trufada e confirmamos que os pratos fazem jus à popularidade do restaurante. Finalize seu banquete com a torta de queijo Ten con Ten, que, como todo o resto, estava deliciosa. O lugar tem alta demanda, então certifique-se de reservar a mesa com antecedência.