Bem no centro da cidade amuralhada está o Proto Fish, um restaurante muito conhecido, bastante tradicional e com uma longa e merecida reputação. Lá comemos o melhor peixe da cidade e um ótimo risoto de camarão, não sem antes experimentar vários tipos de ostras – algumas ao limão, outras gratinadas. Tudo delicioso. Pergunte sobre as sugestões do dia para uma escolha super fresca de prato. Sentamos em uma mesa no lado externo da rua, de onde podiamos ver o movimento, mas o terraço no rooftop também nos pareceu muito charmoso!