Nossa última visita a esse restaurante foi realmente maravilhosa, e não só por saborear uma comida diferente, mas também porque uma refeição no La Terraza é uma experiência inesquecível. A culinária molecular e o menu degustação incluem espumas, vapores e texturas intrigantes, esferas que explodem na boca e muitas outras transformações multissensoriais e químicas. Esse tipo de experiência gastronômica foi ranqueada no topo anos atrás, e apesar de hoje em dia a comfort food estar mais em voga, ainda achamos algo que vale a pena experimentar. E se você pretende fazê-lo, há algo melhor do que ir ao mais famoso restaurante do estilo em Madri, com chefs treinados pelo próprio Ferran Adriá, o gênio da culinária molecular? Note que o La Terraza tem duas estrelas da Michelin, e é, portanto, uma escolha para ocasiões especiais. O dress code é formal e cavalheiros precisam usar blazer para entrar.