O Huguette é provavelmente um de nossos restaurantes preferidos em Paris atualmente, o que já quer dizer muito dada a imensa quantidade de maravilhas gastronômicas da cidade. Este típico bistrô fica em Saint-Germain-des-Près, em uma rua cheia de cafés, bares e restaurantes com adoráveis terraços, o que pode ser super agradável em dias de tempo bom. A ambientação em geral não poderia ser mais alegre. As especialidades são frutos do mar e peixes, servidos de formas criativas que vão de crudes (as versões cruas tão em moda atualmente) a ceviches, ou de dim sums (aqueles pastéizinhos orientais) a pratos tipicamente franceses. Mas um simples, e declicioso, peixe grelhado também pode ser pedido. Nosso banquete começou com dim sum de camarão que estava simplesmente delicioso, assim como as ostras fresquíssimas seguidas de peixe grelhado sobre aspargos em molho cremoso. Lagostas, mexilhões, camarões… tudo tentador. Era um dia quente, então pedimos um rosé para acompanhar o jantar. O restaurante também serve pratos de carne e frango, e de fato vimos um surf and turf (carnes e frutos do mar servidos ao mesmo tempo) em uma mesa ao lado que nos fez encontrar um espacinho no calendário para voltar, provar e aprovar. No Huguette tivemos algumas das melhores refeições na cidade!