O restaurante Carmen é uma experiência única de sabores e sensações, um mix culinário que usa ingredientes nativos cuidadosamente selecionados de todos os cantos da Colômbia, preparados com um delicado toque asiático. Tudo no cardápio é ótimo, mas o camarão apimentado Tacos Caribe e o suculento No Me Llames Cazuela, ensopado de frutos do mar, são os destaques da casa. Não perca os coquetéis de frutas locais – o Andino é uma delícia! O restaurante também oferece um conveniente menu degustação chamado Degustación del Chef com cinco ou sete pratos especialmente selecionados, e recomendações de vinhos para acompanhá-los. Imperdivel!