Provavelmente alguns dos melhores pratos que já provamos em Portugal foram no Belcanto, e portanto este é um restaurante que recomendamos muito. Considerado um dos melhores em Lisboa, em um ambiente sofisticado e com duas estrelas Michelin, aqui é onde o renomado chef Jose Avillez leva os pratos clássicos portugueses ao nível de haute-cuisine, com muita criatividade incluindo técnicas de comida molecular, impecavelmente servidos por um staff eficiente. Geralmente servem apenas menus-degustação, e acertamos ao aceitar a sugestão de harmonizar os pratos com os vinhos indicados pelo sommelier. A experiência gastronômica foi realmente memorável, e um pouco menos cara que a de outros restaurantes estrelados na Europa (preços são sempre relativos). São poucas mesas e fazer uma reserva é essencial, já que o Belcanto é sempre muito procurado. Atenção: o restaurante liga para confirmar sua reserva com 48 horas de antecedência, portanto esteja atento ao seu celular ou ligue você mesmo para reconfirmar e não arrisque um cancelamento.