Essa pasticceria de família funciona há um bom tempo. De acordo com as contas dos próprios familiares, mais de um século. É um lugar tradicional na fabricação de confeitos e salgados, ideal para uma parada para café e bolos. Eles também vendem chocolate e outros doces. Há mais de uma loja na cidade hoje em dia, e nós paramos mais de uma vez na que está convenientemente localizada no caminho entre San Marco e a ponte do Rialto. Tenha em mente que há um pequeno hotel simples, de três estrelas, ao lado e dirigido pela mesma família e com o mesmo nome de Rosa Salva, que consideramos um dos melhores achados na cidade dada a localização e recentes reformas nas instalações, um respiro dos infinitos estilos clássicos venezianos dominantes na cidade. O hotel também tem bom valor se comparado a outros ao redor.