Até não muito tempo atrás o restaurante Floga chamava-se apenas 1800, e assim era muito bem reconhecido por tantos viajantes que frequentavam a ilha. Uma antiga mansão luxuosíssima construída no século 19, e com fortes ligações com a história de Oia, seus estaleiros de navios e o desenvolvimento como um dos maiores portos comerciais do arquipélago das Cíclades. Bem, até hoje o 1800 Floga é considerado um dos melhores restaurantes de Santorini. A comida servida é gourmet, preparada com todo o cuidado que a nova gastronomia exige, e servida com esmero em pratos bonitos e elaborados. Comece com algum aperitivo para acompanhar suas muitas entradinhas, como os mexilhões que provamos e que estavam deliciosos, ou então pule e vá direto ao prato principal. A escolha no nosso caso foi um spaghetti com lagosta que estava divino. Os pratos de carnes pareciam realmente apetitosos, e apesar de não temos experimentado tivemos um agradável bate-papo com a mesa vizinha que aprovou seu cordeiro de maneira bem enfática! A experiência será completa se aceitar a sugestão de vinho de seu garçom (por que não prestigiar algum produzido em Santorini?) e uma mesa com vista para o mar.